Resep Balado Hati Sapi

Masih seputar sajian resep masakan padang, resep masakan selanjutnya yang akan berikan untuk anda adalah salah satu sajian yang pasti sudah sangat akrab dengan lidah anda yaitu resep balado hati sapi. Resep balado hati sapi ini merupakan salah satu resep masakan yang paling populer dan paling banyak dimasak oleh orang-orang di luar ranah minang, karena resep balado hati sapi ini merupakan resep masakan yang mudah untuk dibuat dan bahan-bahan yang digunakan pun tidak terlalu sulit untuk di dapat. Pada resep balado hati sapi ini meskipun banyak didapati di berbagai daerah lain di indonesia namun tetap menyajikan sajian khas padang yaitu penggunaan cabai hingga menghasilkan rasa pedas dalam sajiannya.

Resep balado hati sapi khas padang ini memang cukup berbeda dari resep masakan padang lainnya karena tidak terlalu banyak menggunakan bahan rempah rempah dalam bumbunya, tetapi meskipun demikian citarasa minangnya tentu tak hilang begitu saja. Resep balado hati sapi ini pasti akan memuaskan anda para pecinta sajian hati sapi dengan citarasa padang yang tak terelakkan agi kelezatannya. Penasaran seperti apa sih cara membuat resep balado hati sapi ini? berikut resepnya untuk anda.

Bahan :
1/2 sdt gula pasir
2 cm lengkuas, memarkan
500 gr Ampela ayam
1 sdt garam
1 buah Tomat Sayur, potong kecil
500 gr Hati ayam
2 lembar daun salam

Haluskan :
5 buah Bawang putih
5 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah

Cara Membuat :
1. Rebus ati dan ampela terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan dan potong menurut selera
2. Kemudian Goreng ati dan ampela hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
4. Tambahkan potongan tomat, lengkuas dan daun salam, masak sampai bumbu matang
5. Masukkan gorengan Hati ampela, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
6. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil sesekali diaduk.
7. Angkat dan siap dihidangkan.

Tak sulit bukan untuk membuat hidangan resep balado hati sapi lezat nan istimewa ini? pastikan bahan bahan yang anda gunakan masih dalam keadaan segar ya agar kualitas dan citarasa resep masakan ini tetap terjaga, nikmati resep es campur spesial. Selamat mencoba.

Bookmark the permalink.