Resep Gurame Cobek

Berbagai resep masakan ikan memang selalu menjadi resep masakan favorit banyak orang. Selain karena rasanya yang lezat, resep masakan ikan pun menjadi favorit karena tingginya kandungan gizi pada resep masakan ikan. Salah satunya yaitu resep gurame cobek yang wajib anda coba cicipi. Resep gurame cobek sendiri idientik dengan resep masakan sunda dan memang banyak terdapat di rumah makan khas sunda. Resep gurame cobek ini termasuk resep masakan yang sederhana tetapi memiliki rasa yang tak kalah lezatnya.disebut resep gurame cobek karena pada resep masakan ini ikan gurame yang telah digoreng di sajikan bersama sambal cobek.

Resep Sambal yang disajikan pada resep gurame cobek ini pun bisa bermacam-macam. Ada resep gurame cobek yang disajikan bersama sambal kecap, sambal rawit, sambal terasi ataupun sambal yang dicampur dengan berbagai bumbu khas sunda. Harga dari resep sambal cobek pun umumnya memang lebih mahal daripada resep ayam, tetapi tentu rasanya sebanding dengan harganya. Ingin tahu resepnya? Berikut resep gurame cobek untuk anda.

Bahan :
Minyak goreng secukupnya
Penyedap secukupnya.
1 ekor ikan gurame
40 gram bawang putih.
80 gram bawang merah.
30 gram jahe.
50 gram kemiri.
40 gram cabai merah tua.
60 gram cabai keriting.
15 gram gula putih.
1 butir jeruk nipis.
100 gram gula merah (potong kecil-kecil).
15 gram garam.
30 gram kencur.

Cara membuat :
1.Bersihkan gurami, buang kotoran, lalu cuci sampai bersih.
2. Siapkan bumbu halus yang meliputi jahe, bawang putih, garam, penyedap, dan jeruk nipis. Lumuru badan ikan dengan bumbu tersebut, biarkan sekitar lima menit, lalu goreng hingga matang.
3. Untuk membuat sambal cobek, siapkan bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, kemiri, cabai merah tua, dan cabai keriting. Bahan-bahan tersebut digoreng seluruhnya selama beberapa saat, angkat, lalu tumbuk hingga halus dan keluar minyaknya (bila perlu campurkan bersama minyak sisa penggorengan). Tambahkan gula merah, gula putih, garam, dan penyedap. Kemudian, aduk sampai merata. Agar lebih mantap, tambahkan air perasan jeruk nipis.
4. Angkat dan diap disajikan siram dengan sambal cobek.

Tertarik untuk membuat resep gurame cobek lezat di atas? Pembuatannya pun cukup mudah dan praktis. Sajikan bersama nasi hangat atau nasi merah. Untuk anda pecinta kue temukan berbagai resep kue kering dan resep kue basah serta resep es campur dari koleksi kami. Selamat mencoba.

 

Bookmark the permalink.