Resep Kue Bugis

Resep kue bugis merupakan salah satu resep kue basah tradisional Indonesia. Banyak sekali orang yang menjadikan resep kue bugis ini sebagai salah satu kue hantaran untuk berbagai macam acara perayaan. Rasanya yang manis dan legit dengan isian parutan kelapa di dalamnya membuat banyak orang ketagihan dengan kue ini. Resep kue bugis biasanya menggunakan  lembaran daun pisang untuk membungkusnya. Warna dari resep kue bugis ini ada yang berwarna putih, ada juga yang berwarna hijau pandan.

Proses pembuatan resep kue bugis ini pun tidak terlalu sulit. Cukup dengan pembuatan adonan dasar resep kue bugis  dan adonan isiannya berupa parutan kelapa yang diberi gula. Setelah pembuatan adonan selesai dilanjutkan dengan pengisian dan pembungkusan. Setelah itu adonan dikukus hingga matang. Untuk anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep kue bugis lezat untuk anda coba dirumah.

Bahan:
tepung ketan 25 gr
tepung kanji 50 gr
air daun pandan 100 ml
air 150 ml
air kapur sirih  1 sdt
200 ml santan kental
Daun pisang ( untuk membungkus )

Isian:
kelapa  100 gr (agak muda,  parut)
gula pasir 2 sdm
gula merah 100 gr  ( iris halus )
garam 1/2 sdt
100 ml air

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan isi kue bugis jadi satu sampai gula merah lumer dan berubah menjadi adonan yang agak agak kering.  Angkat dan dinginkan adonan isi kue.
2. Membuat Kulit kue : Campurkan tepung ketan, tepung kanji dan ar daun pandan serta air kapur sirih, campur sampai adonan menjadi kalis. Beri air secukpnya Usahakan adonan jangan sampai encer karena kebanyakan air. Diamkan  sebentar.
3. Ambil adonan kulit sebanyak 1 sdm kemudian Isi dengan adonan isi kue bugis selanjutnya bulatkan adonan kulit tersebut. Beri sedikit santan kental selanjutnya letakan kedalam wadah tahan panas dan  Kukus sampai matang. Angkat.
4. Sebelum dingin bungkus tiap bulatan adonan kue bugis dengan daun pisang bentuk segitiga atau sesuai selera. Biarkan dingin. Kue bugis sipa dihidangkan.

Lezatnya resep kue bugis diatas bisa dengan mudah anda buat d rumah anda untuk anda sajikan bagi keluarga dan sank saudara terdekat. Soal rasa pun tak diragukan lagi, resep kue bugis lezat buatan anda pun tak akan kalah dengan buatan toko. Coba juga resep kue dorayaki. Selamat mencoba ya.





Bookmark the permalink.