Resep Kue Onde Onde

Ketika mendengar kata resep kue onde onde  anda pasti sudah tidak asing lagi bukan? Pikiran anda pasti langsung tertuju pada resep kue kering dengan bentuk bulat serta dengan taburan wijen disekelilingnya. Resep kue onde onde merupakan salah satu resep kue tradisional dan salah satu resep jajanan pasar yang terkenal berasal dari daerah mojokerto, meskipun sebenarnya resep kue onde onde ini juga terkenal sebagai salah satu jajanan pecinan. Resep kue onde onde terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung ketan yang dimasak dengan cara digoreng ataupun di rebus yang kemudian di balur dengan biji wijen di sekeliling permukaannya.

Resep kue onde onde ini memiliki isian yang bervariasi. Pada awalnya resep kue onde onde ini hanya memiliki isi rasa kacang hijau, yaitu kacang hijau yang telah dimasak dan kemudian di haluskan. Namun seiring perkembangan zaman, isian dari resep kue onde onde ini semakin bervariasi seperi adanya isi keju, ketan hitam hingga berbagai jenis rasa buah-buahan seperti nanas. Resep kue kering yang satu ini bisa kita jumpai dengan mudah di pinggir pinggir jalan penjaja kue gorengan. Ingin tahu bagaimana cara membuat resep kue onde onde ini? berikut resepnya untuk anda.

Bahan :
Gula pasir sebanyak 250 gram
Minyak untuk menggoreng onde secukupnya.
Garam bubuk sebanyak 1 sendok teh
Wijen putih sebanyak kira-kira 200 gram atau secukupnya.
tepung beras sebanyak 75 gram
Tepung ketan sebanyak 500 gram.
Air hangat matang kurang lebih 150 mililiter.
Vanilla bubuk sebanyak ½ sendok teh

Bahan isi :
Gula pasir sebanyak 100 gram.
Kacang hijau sebanyak 250 gram. Buang kulitnya dan kemudian rendam di air yang dingin kurang lebih 4 jam.
¼ sendok teh vanilla bubuk
Garam sebanyak ½ sendok teh.

Cara membuat :
Isi:
1. Setelah kacang hijau direndam, selanjutnya direbus dengan air secukuonya hingga ia matang dan empuk.
2. Selanjutnya masukkan perisa vanilla, garam dan juga gula. Aduk terus menerus.
3. Masukkan air matang secara bertahap sambil diaduk hingga kacang hijau empuk dan terlihat mengering.
4. Terakhir, angkat dan sisihkan.
Kulit :
1. Campurkan tepung beras dan juga tepung ketan di dalam sebuah wadah. Masukkan juga bahan lain seperti vanilla bubuk dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur dengan sempurna.
2. Selanjutnya masukkan air hangat tadi sedikit-sedikit hingga campuran bahan pada langkah pertama menjadi sebuah adonan. Aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Selanjutnya uleni adonan tadi hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Setelah itu, ambil adonan tadi dan bentuk pipih bulat. Ambil bagian isian dan masukkan pada bagian tengah adonan yang pipuh tadi. Bentuk bulat merata.
5. Wijen putih ditaruh di dalam wadah, dan onde-onde yang dibulatkan tadi digulingkan di atas wijen hingga menutupi semua badan onde-onde.
6. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas api sedang. Dan masukkan onde-onde, masak hingga berwarna keemasan.
7. Angkat dan siap disajikan.

Dengan resep di atas, anda bisa membuat resep kue onde onde lezat nan lucu. Resep kue kering ini juga menjadi pilihan resep kue kering hantaran bagi anda dan keluarga anda. Masih ada juga resep kue basah lainnya darimkami yang tak kalah lezatnya. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.