Resep Kue Sus

Resep kue sus menjadi salah satu makanan favorit banyak orang saat ini. Bentuknya yang tidak terlalu besar membuat kue ini praktis untuk dimakan. Renyah dan gurih adonan luarnya berbanding terbalik dengan rasa manis dari vla sebagai isiannya. Resep kue sus pun dikenal sudah ada sejak dulu, tepatnya mungkin sudah ada sejak zaman penjajahan belanda karena katanya resep kue sus ini berasal dari belanda. Hmm,,menarik bukan resep kue yang satu ini.

Resep kue sus bisa kita jumpai di hampir semua toko kue. Karena begitu terkenalnya kue ini dimasyarakat maka saat ini banyak sekali para produsen resep kue sus yang memodifikasi kue ini seperti sekarang bisa kita jumpai resep kue sus lezat dengan vla durian ataupun buah-buahan yang lain. Untuk anda yang ingin memcoba membuat resep kue sus sendiri di rumah, berikut resep yang bisa anda praktekkan.

Bahan:
1/2 sdt garam halus
250 ml air
125 gram margarin
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
4 butir telur ayam
Bahan Vla:
300 ml susu tawar cair
1/4 sdt garam
4 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
75 gram gula pasir
2 butir kuning telur
1/4 sdt pasta vanili
1 sdm mentega
1 sdm rum
Cara Membuat Kulit kue sus basah :
1. Didihkan air, masukkan margarin dan garam, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang rata, kental, licin, dan kalis atau tidak lengket di panci. Angkat, diamkan.
3. Setelah adonan menjadi hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam plastik segi tiga / piping bag yang bagian ujungnya telah diisi dengan sepuit bintang.
5. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah di oles margarin.
6. Panggang adonan di dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
7. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Hidangkan.
Cara Membuat Vla:
1. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair, aduk hingga rata.
2. Masak sampai mendidih kemudian mengental dan matang. Lalu angkat, sisihkan.
3. Selagi masih panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk sampai adonan vla rata. Lalu dinginkan.
4. Vla siap digunakan untuk olesan isi kue sus.

Tidak rumit kan proses pembuatannya, anda bisa membuatnya dengan bahan dan peralatan sederhana di rumah anda. Rasanya pun tak kalah dengan resep kue sus yang ada di toko-toko kue. Resep kue sus lezat bisa dengan mudah tersaji di meja anda. Coba juga resep kue putri salju. Selamat menikmati.





Bookmark the permalink.