Resep Kue Tart

Siapa yang tak mengenal resep kue tart. Kue khas eropa ini seperti sudah menjadi menu wajib pada setiap perayaan ulang tahun ataupun perayaan acara-acara besar lainnya. Kue yang idientik dengan balutan cream ini memang sudah menjadi kue favorit bagi semua orang terutama untuk anak-anak. Resep kue tart yang manis dan lapisan selai buah yang segar serta berbagai warna dan bentuknya memang sayang untuk dilewatkan begitu saja. Apalagi sekarang sudah banyak resep kue tart lezat yang bervariasi macam bahan, toping dan bentuknya.

Sayangnya semakin menarik resep kue tart yang ditawarkan, semakin mahal pula harga yang dibandrol. Tak jarang harga dari resep kue tart di toko-toko kue berkisar antara ratusan ribu hingga jutaan rupiah, tergantung dari pilihan rasa, toping dan bentuknya. Nah dari mahalnya harga yang dibandrol inilah akhirnya banyak masyarakat yang lebih memilih untuk membuat sendiri resep kue tart mereka. Apa anda juga tertarik untuk membuat sendiri resep kue tart anda? Nah berikut akan saya berikan resepnya.

Bahan kue tart:
6 btr telur
1 ½ sdt Emulsifier
125 gr Tepung terigu protein sedang
30 gr Cokelat bubuk
15 gr Susu bubuk full cream
½ sdt Baking powder
125 gr Margarin, dilelehkan
½ sdt Cokelat pasta
400 gr Buttercream untuk olesan

Bahan isi lapisan:
100 ml Susu cair full cream
250 gr Cokelat masak pekat, dicincang kasar
100 gr Kacang madu, dicincang halus

Bahan toping:
100 ml Susu cair full cream
1 sdm Madu
200 gr Cokelat masak pekat, dipotong-potong
Permen warna warni untuk taburan, secukupnya
Buah cherry atau strawberry, untuk hiasan

Bahan sirup (aduk rata) :
2 sdm Gula pasir
2 sdm Air hangat
1 sdm Esens rhum

Cara Membuat :
1. Kocok dengan mixer telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan di aduk hingga adonan rata.
3. Masukkan margarin cair atau leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang cake berdiameter 22 cm, tinggi 7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven kurang lebih 35 menit dengan temperatur 180 derajat celcius sampai cake atau kue matang.

Membuat Isi kue tart :
1. Panaskan susu cair, matikan api.
2. Masukkan potongan cokelat masak pekat lalu aduk sampai cokelat larut sempurna.
3. Tambahkan kacang madu cincang, aduk sampai rata. Dinginkan.

Finishing Kue tart:
1. Belah kue atau cake menjadi 3 bagian.
2. Ambil selembar cake, lalu oles dengan bahan sirup, kemudian tutup dengan cake. Kemudian oles bagian atas cake lagi dengan bahan isi, lalu tutup lagi dengan cake yang lain.
3. Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream. Dan garis sisinya dengan menggunakan penggaris segitiga. Keemudian dinginkan.

Membuat Toping kue tart:
1. Panaskan susu cair dan madu, lalu matikan api.
2. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut sempurna.
3. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata, taburi dengan permen warna-warni, dinginkan dan hias dengan buah cherry atau strawberry sesuai selera anda.

Ternyata tidak terlalu sulit untuk membuat sendiri resep kue tart seperti yang dijual di toko-toko kue. Anda tak perlu merogoh kocek terlalu dalam untuk menikmatinya. Topingnya pun bisa anda piih sesuai dengan selera anda. Resep kue tart lezat pun bisa tersaji di rumah anda. nantikan juga resep kue basah lainnya. Selamat menikmati.





Bookmark the permalink.