Resep Laksa Betawi

Kali ini kami masih mempunyai aneka resep masakan yang berasal dari betawi yang harus anda coba kelezatannya, yaitu resep laksa betawi. Untuk kuliner yang satu ini memang agak sulit ditemukan dan dan sudah mulai langka. Tetapi untuk soal rasa, resep laksa betawi ini sangat memanjakan lidah anda alias lezat. Untuk anda yang baru mencoba mencicipi kuliner yang satu ini pasti angkat jempol deh.

Untu itu kami memberikan resep laksa betawi kepada anda supaya anda dapat mencoba membuat resep masakan tradisional yang sudah jarang ditemukan. Juga sebagai sarana untuk mempertahankan keberadaan resep masakan ini. Maka segera anda siapkan untuk bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep laksa betawai dan berikut dibawah ini cara pembuatannya.

Bahan :
1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
1 ekor ayam, potong 4 bagian
3 centimeter lengkuas memarkan
3 centimeter jahe memarkan
3 lembar daun jeruk
2 batang serai memarkan
2 sendok makan minyak goreng
½ liter santan kelapa kental
½ liter santan kelapa encer
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk

Bumbu halus :
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
5 centimeter kunyit bakar
1 sendok makan ketumbar, sangrai

Pelengkap :
100 gram bihun, rendam air dinginLontong
50 gram taoge, siangi seduh air panas
seledri
2 butir telur, rebus matang
daun bawang
Emping
Bawang goreng

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan santan encer dan kaldu ayam, masak hingga ayam lunak.
4. Setelah ayam lunak, masukkan santan kental, masak sebentar, angkat ayam, tiriskan dan suwir-suwir.
5. Siapkan mangkuk, berisi irisan lontong secukupnya, bihun dan taoge, tuangkan kuahnya.
6. Sajikan dengan taburan irisan daun seledri, daun bawang, bawang goreng dan emping secukupnya.
Demikian resep laksa betawai yang dapat kami berikan kepada anda, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang memasakan. nikmati juga resep perkedel kentang serta resep es campur dari kami, selamat mencoba.

Bookmark the permalink.