Resep Lontong Isi Daging dan Sayuran

Sebagai masyarakat indonesia tentu anda pasti sudah tidak asing lagi dengan salah satu resep masakan khas indonesia yaitu lontong. Resep masakan lontong adalah makanan yang terbuat dari beras untuk kemudian dibungkus dengan daun pisang dan direbus dalam waktu beberapa jam. Rasanya hampir sama seperti ketupat namun berbeda bentuknya. Jika biasanya lontong yang anda santap hanya terbuat dari beras namun resep masakan kali ini cukup berbeda yaitu resep lontong isi daging dan sayuran. Tak hanya beras, resep lontong isi daging dan sayuran ini dari namanya saja sudah pasti bisa anda tebak yaitu menggunakan isian berbagai macam sayuran serta daging di dalamnya. Tentu saja inilah yang akan membuat resep lontong isi daging sayuran ini berbeda dengan resep masakan lontong lainnya yang biasanya anda santap.

Karena terdapat isian di dalamnya, resep lontong isi daging dan sayuran ini tentu selain lebih kaya rasa juga memiliki kandungan gizi yang lebih lengkap. Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat sayur dan daging serta karbohidrat, sehingga dengan menyantap resep lontong isi daging dan sayuran cukup untuk memenuhi keperluan kandungan gizi dan energi anda. Resep masakan ini pun bisa dijadikan sebagai menu sarapan anda loh, karena setelah matang resep lontong isi daging dan sayuran ini bisa anda simpan untuk keesokan harinya sehingga untuk sarapan pagi anda bisa langsung menyantapnya. Penasaran seperti apasih rasa dari resep masakan lezat yang satu ini? ingin tahu juga bagaimana cara membuatnya? Berikut kami sajikan resepnya untuk anda.

Bahan lontong :
2 lembar daun salam
725 ml santan dari 1/4 butir kelapa
400 gram beras, dicuci bersih
daun pisang untuk membungkus
1 1/4 sendok teh garam
3 batang serai, dimemarkan

Bahan bumbu :
2 buah cabai merah besar
3 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi goreng
1 cm kunyit, dibakar
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih

Bahan isian :
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1 lembar daun salam
100 gram kentang kupas, dipotong kotak kecil, digoreng
1 1/4 sendok teh gula pasir
100 gram daging giling
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram buncis, diiris bulat halus
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :
1. Isi : Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kentang, wortel, dan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
3. Kulit : rebus santan, serai, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk samppai terserap.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Ikat dengan benang kasur.
5. Rebus 3 jam dalam air mendidih sampai matang.
6. Angkat dan siap disajikan.

Menyantap resep lontong isi daging dan sayuran lezat ini tak lengkap rasanya tanpa disantap bersama dengan aneka resep sambal istimewa, dijamin sajian anda akan semakin lezat. Bisa juga resep lontong isi daging dan sayuran ini anda santap bersama aneka resep ayam dari kami. Wahh tentu akan semakin istimewa. Selamat mencoba.

Bookmark the permalink.