Resep Lumpia Basah Khas Bogor

Setelah puas menyantap berbagai resep masakan bogor yang mengenyangkan di perut, kini kita beralih ke salah satu resep masakan yang bisa anda jadikan sebagai sajian pencuci mulut dan juga sebagai teman ngemil di kala senggang yaitu resep lumpia basah khas bogor. Ternyata tak hanya kota semarang yang mempunyai lumpia sebagai olahan khasnya, kota hujan ini pun mempunyai resep lumpia basah khas bogor yang tak kalah lezatnya. Resep lumpia basah khas kota bogor ini umumnya berukuran lebih kecil daripada lumpia semarang, sehingga lebih praktis untuk dimakan dalam sekali gigitan.

Yang lebih unik pada resep lumpia basah khas bogor ini adalah pengunaan kulit pisang sebagai pembungkusnya, penggunaan kulit pisang ini dimaksudkan agar resep lumpia basah khas bogor ini tak mudah kering dan tetap terjaga kelembabannya. Soal rasa? Tak perlu diragukan lagi kelezatan resep masakan yang satu ini karena bisa membuat anda ketagihan. Tak percaya? Anda bisa membuktikannya dengan resep lumpia basah khas bogor di bawah ini.

lumpia basah

Bahan :
1 batang daun bawang, diiris halus
daun pisang untuk membungkus
200 gram tahu putih, dipotong kotak, goreng berkulit
75 gram taoge panjang
100 gram bengkuang, dipotong korek api tipis
1 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis
13 lembar kulit lumpia siap pakai
1/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh kecap asin

Bahan Bumbu Halus :
1 sendok teh ebi, disangrai, haluskan
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Sisihkan dipinggir wajan. Tuang telur kocok. Aduk aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan tahu putih, bengkuang, taoge, dan daun bawang. Aduk rata sampai layu. Bumbui kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata sampai meresap.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kotak.
4. Bungkus dengan daun pisang supaya lumpia tidak kering.
5. Angkat dan siap disajikan.

Terbukti kan tak hanya semarang rajanya lumpia, tetapi resep lumpia basah khas bogor ini pun mampu menyihir anda dengan kelezatannya. Sajikan bersama cabai rawit atau aneka resep sambal pilihan dari kami pun akan semakin nikmat. Selamat mencoba.

Bookmark the permalink.