Resep Masakan Aceh Pilihan

kota aceh merupakan salah satu kota di Indonesia yang memiliki banyak kisah sejarah panjang di dalamnya. Kota yang berjuluk serambi mekah ini juga terkenal sebagai salah satu daerah istimewa di indonesia yang memiliki peraturan daerah tersendiri untuk warganya sesuai dengan syariat islam. Diluar berbagai berita menyangkut kota aceh dengan banyak keunikan dan sejarahnya, ada hal yang tak boleh terlewati untuk disimak, apalagi kalu bukan tentang resep masakan aceh yang lezat. Resep masakan aceh memiliki ciri khas tersendiri dalam rasanya. Hal ini dikarenakan penggunaan rempah-rempahnya yang berlimpah serta adanya pengaruh budaya kuliner arab dan india dalam berbagai resep masakan aceh.
Resep masakan aceh yang terkenal adalah mie aceh dan kopi atau teh tarik. Resep masakan mie ini menjadi berbeda dengan rasa kuahnya yang tajam serta tambahan berbagai toping di dalamnya. Resep masakan aceh memang masih jarang di temui di kota-kota kecil, namun bagi anda yang penasaran, berikut kami sajikan resep masakan aceh yang bisa anda buat sendiri di rumah, berikut resep-resepnya untuk anda.

Mie Aceh

Bahan :
2 ons gram mie basah besar
1 ons daging kambing
2 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
½ l air
¼ l kaldu sapi
¼ ons taoge
¼ ons kol, diiris
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
gula pasir secukupnya
3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh cuka
1 batang daun bawang, dipotong-potong
1 lembar daun salam

Bumbu halus Mie Aceh :
5 butir bawang merah
1 butir kapulaga
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 cm kunyit, dibakar
¼ sdt jintan
½ sdt merica

Cara memasak Mie Aceh :
1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air dan Setelah matang buang airnya lalu Potong-potong.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus sampai beraroma harum.
3. Tambahkan potongan daging kambing tadi kemudian Aduk sampai rata.
4. Tambahkan tomat, taoge, dan kol. Aduk hingga layu.
5. Masukkan kecap, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
6. Masukkan mie dan Masak sampai matang.
7. sebelum diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.
8. mie aceh siap di nikmati.

Begitu bervariasinya resep masakan aceh lezat yang bisa anda buat sendiri di rumah untuk anda santap bersama kerabat terdekat, sajikan pula resep ayam, resep kue kering dan resep kue basah favorit sebagai pelengkap sajian anda. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.