resep masakan manado

Satu lagi daerah di indonesia yang memiliki resep masakan khas yang tak kalah lezatnya yaitu kota manado. Kota di pulau sulawesi ini sejak dulu memang dikenal dengan aneka kuliner yang patut untuk dicoba jika anda bertandang kesana. Resep masakan manado ini memiliki ciri khas dari rasa pedasnya yang membuat ketagihan serta rempah-rempahnya yang menyengat namun tetap terasa nikmat dilidah serta bumbu-bumbu yang digunakan pada resep masakan manado tergolong sederhana. Selain pedas, resep masakan manado juga terkenal dengan rasa gurih dan asam.

Salah satu bumbu yang menjadi khas dari resep masakan manado adalah rica-rica dan Tumis bunga pepaya. kalo Bumbu rica-rica ini umunya digunakan sebagi bumbu untuk resep ayam. Karena khas manado, sudah pasti bumbu rica-rica ini mempunyai rasa yang pedas. Tak hanya rasa pedas, resep masakan manado juga mempunyai resep minuman yang menyegarkan tenggorokan lho. Daripada penasaran, berikut kami berikan resep masakan khas manado untuk anda buat sendiri di rumah.

Tumis Bunga Pepaya

Bahan :
100 gram pucuk daun papaya
150 gram bunga papaya
3 sdm minyak goreng
8 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai merah keriting, iris tipis
8 buah cabai rawit merah, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
100 gram teri medan, rendam sebentar, goreng kering

Cara membuat :
1. Bunga dan daun papaya direbus hingga matang dengan sedikit garam secara terpisah. Angkat lalu peras.
2. Tumis bawang merah da bawang putih sampai harum dan matang.
3. Tambahkan cabai, lengkuas, dan daun salam, aduk sampai layu.
4. Masukkan bunga dan daun papaya, aduk rata. Beri garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat.
5. Siap untuk disajikan

Wah tak sabar sepertinya untuk mencicipi resep masakan manado lezat diatas ya. daripada menerka-nerka rasanya langsung saja anda sajikan aneka hidangan ini untuk keluarga. Tak lupa pula sajikan aneka resep kue basah dan resep kue kering untuk pelengkap sajian anda. Selamat  mencoba.





Bookmark the permalink.