Resep Masakan Melayu

Resep masakan melayu dapat kita jumpai di beberapa daerah di Indonesia, malaysia, singapura bahkan brunei. HalĀ  ini di karenakan suku melayu memang berkembang cukup pesat di beberapa negara tersebut. Di Indonesia sendiri resep masakan melayu dapat kita jumpai pada resep masakan riau, resep masakan pekanbaru hingga resep masakan medan. Sedangkan di malaysia, resep masakan melayu ini dapat dengan mudah dijumpai di daerah Malaka, Johor dan Kelantan. Ciri khas dari resep masakan ini adalah penggunaan rempah-rempah yang cukup banyak dan santan yang digunakan akan resep masakan ini berlemak dan mempunyai tekstur yang pekat.

Hampir semua resep masakan melayu disajikan bersama dengan nasi. Ada beberapa resep masakan melayu yang sudah sangat terkenal di dunia seperti nasi lemak dan juga laksa. Nasi lemak biasanya disajikan bersama dengan aneka resep ayam. Sedangkan dari Indonesia sendiri resep masakan yang termasuk resep masakan melayu adalah rendang dan sate. Resep masakan melayu memang sudah pasti akan sangat bersahabat dengan lidah orang-orang Indonesia. Ingin mencicipinya? Berikut resep masakan melayu untuk anda.

Bahan :
500 gram beras
200 mi santai kental
300 mi santan encer
3 siung bawang putih
5 cm Jahe
2 lembar daun pandan
2 sdt garam

Bahan sambal :
10 siung bawang merah
10 buah cabe merah
5 buah cabe merah kuning
10 buah cabe rawit
4 siung bawang putih
4 sdm minyak goreng
2 lembar daun pandan iris tipis
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Cara membuat :
1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
2. Campurkan dengan santan encer, masukkan berturut-turut bawang putih, daun pandan, jahe, dan garam.
3. Aduk sampai rata, masak hingga santan berkurang separuhnya.
4. Masukkan santan kental dan masak hingga 1/2 matang hingga mengering, angkat, kukus nasi hingga matang.
5. Untuk membuat sambal lemak, haluskan semua bahan, kemudian tumis dengan minyak panas hingga harum dan matang.
6. Angkat dan sajikan di atas piring.
7. Tata nasi lemak dan sambal yang dilengkapi teri goreng, ayam goreng, telur, kacang tanah goreng, dan sambal.
8. Siap untuk disajikan.

 

Resep masakan melayu lezat di atas akan sangat cocok bila dihidangkan untuk keluarga besar anda pada saat tengah berkumpul bersama. Sebagai pelengkap sajikan pula aneka resep kue kering dan resep kue basah lezat untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.