Resep Masakan Pekanbaru

Kota pekanbaru merupakan salah satu kota di Indonesia yang sangat memiliki keberagaman dalam kehidupan bermasyarakatnya. Keberagaman ini tercipta dari berbagai percampuran budaya yang ada disana. Hal ini tentu saja juga sangat berpengaruh terhadap aneka resep masakan khasnya. Seperti budayanya, resep masakan pekanbaru juga sangat beragam. Keberagaman dari resep masakan pekanbaru ini kebanyakan dipengaruhi oleh budaya melayu, padang, jawa, sunda hingga chinese hingga tak heran resep masakan pekanbaru ini sangat disukai oleh banyak orang.

Aneka resep masakan pekanbaru yang terkenal diantaranya adalah soto pekanbaru, nasi lemak pekanbaru, asam pedas patin, aneka resep ayam, dan juga ada sate ikan senapelan. Sedangkan untuk resep kue basah dan resep kue kering khas pekanbaru ada roti jala, bolu kemojo dan kue bangkit. Nah untuk anda yang ingin mencicipinya, tak perlu jauh-jauh ke pekanbaru karena dibawah ini kami sajikan resep masakan pekanbaru untuk anda.

 Bahan :
350 gr daging sapi rebus
1500 ml kaldu sapi dari rebusan daging
2 tangkai seledri, diikat
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh,merica bubuk
5 sendok teh, garam
4 butir, cengkeh
2 sendok makan minyak goreng
100 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan, gula pasir

Bumbu halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit bakar

Bahan Pelengkap :
2 sendok makan, kecap manis
150 gr kerupuk amplang
6 buah perkedel
2 buah jeruk nipis, diiris
3 sendok makan, bawang goreng
2 buah tomat, potong kotak
100 gr taoge, bersihkan
200gr mi teor, rebus

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, seledri dan cengkeh sampai harum. Tuang air kaldu, masak sampai mendidih.
2. Masukkan daging, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir.
3. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan samtan dan masak lagi sampai mendidih dan bumbu meresap.
4. Sajikan soto bersama dengan pelengkapnya.

Wah sangat mengggah selera bukan aneka resep masakan pekanbaru di atas, tunggu apa lagi segera siapkan bahan-bahannya untuk segera disajikan kepada orang-orang tercinta anda. Selamat mencoba.

Bookmark the permalink.