Resep Masakan Riau

Riau adalah salah satu propinsi di Sumatera selatan dengan beribukota di pekanbaru. Sebagai sebuah propinsi tentu saja riau memiiki budaya, sejarah, adat-istiadat dan berbagai resep masakan khasnya tersendiri. Berbicara tentang resep masakan riau, resep masakan riau ini kebanyakan dipengaruhi oleh resep masakan khas sumatera utara dan resep masakan padang. Hal ini disebabkan karena penduduk di riau ini terdiri dari melayu, minangkabau, jawa, batak dan banjar sehingga resep masakan riau ini mempunyai citarasa yang unik dan lezat.

Resep masakan riau hampir sama dengan resep masakan dari daerah lain. Jenisnya mulai dari aneka resep ayam, ikan, sate, resep masakan berkuah hingga pepes. Tak hanya terkenal dengan resep masakannya yang lezat, di riau juga terkenal aneka hidangan penutup yang tak kalah lezatnya dari jenis kue hingga aneka minuman segar. Tertarik mencicipi resep masakan riau ini? Tak perlu jauh-jauh pergi ke riau karena berikut adalah resep masakan riau yang bisa anda coba buat sendiri di rumah.

Bahan :
700 gr ikan baung
700 ml santan kental
2 btg serai, dimemarkan
2 lbr daun salam

Haluskan :
4 butir bawang putih
8 butir bawang merah
3 cm kunyit
4 butir kemiri
½ sdt merica
1 cm jahe
1 sdm garam

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
2. Masukkan santan, masak sampai mendidih.
3. Masukan ikan patin, masak sampai matang.
4. angkat dan siap dihidangkan.

Melihat gambar dari resep masakan riau ini saja sudah membuat perut terasa keroncongan ya pembaca. Nah untuk hidangan penutupnya hidangakan juga aneka resep kue kering dan resep kue basah dari koleksi kami. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.