Resep Masakan Tegal

Satu hal yang pasti akan terlintas di pikiran anda ketika mendengar tentang kota tegal adalah warteg atau warung tegal. Ya warteg ini merupakan salah satu tempat makan yang sangat bersahabat dengan berbagai kalangan masyarakat karena harganya yang tergolong murah dan rasa dari resep masakannya yang memang sudah diakui lezat. Resep masakan tegal dinilai sangat pas di lidah masyarakat kita, hal inilah yang membuat resep masakan tegal ini begitu populer di Indonesia karena hampir di setiap daerah pasti dapat kita jumpai dengan mudah warung tegal ini.

Nah apabila anda berkunjung ke tegal, tak lengkap rasanya apabila anda tak mencicipi resep masakan tegal yang memang sudah menjadi ciri khas dari salah satu kota di provinsi jawa tengah ini. Banyak sekali resep masakan khas dari daerah ini seperti resep ayam khas tegal, nasi lengko khas tegasl hingga nasi bogana yang berupa nasi kuning dengan beragam sajian pelengkapnya. Nah penasaran ingin tahu seperti apa resep masakan tegal yang populer itu? Berikut resep resep masakan tegal untuk anda.

Tumis Pare

Bahan :
500 gram pare
150 gram udang kupas
1 potong lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
7 buah bawang merah
5 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
1 buah tomat iris tipsi
3 buah kemiri sangrai
2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Buang biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare dan udang.
3. Tuangkan 100 ml air, beri garam dan gula. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.
4. Angkat dan siap untuk disajikan.

Semakin bertambah saja ya koleksi resep masakan kita dengan adanya resep masakan tegal di atas, untuk semakin memperkaya koleksi resep anda pada hidangan kue, intip aneka resep kue basah dan resep kue kering dari kami. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.