Resep Masakan Udang

Saat berlibur ke pantai pasti ada satu hal yang wajib anda coba dan tak boleh terlewatkan yaitu menikmati aneka masakan seafood yang ada. Seafood dari laut lepas yang masih segar memang memiliki rasa yang pasti lebih enak karena berbagai hasil tangkapan lautnya masih segar dan itulah yang mempengaruhi citarasanya. Salah satu menu seafood yang menjadi favorit adalah resep masakan udang. Resep masakan udang ini dikenal lezat karena rasa daging udangnya yang sedikit manis dan gurih membuat banyak orang ketagihan menyantapnya.
Banyak jenis resep masakan yang mengolah udang sebagai bahan utamanya seperti resep masakan udang saus tiram, resep masakan udang asam manis ataupun resep masakan udang telur asin. Resep masakan udang biasanya juga bisa ditemui di restaurant seafood tetapi tentu dengan harga yang lebih mahal. Nah untuk penghematan anda bisa mengolahnya sendiri dengan bahan-bahan sederhana tetapi bercitarasa bintang lima. Berikut resepnya untuk anda.

Udang Asam Manis


Bahan :
800 gram udang besar
4 sendok makan air jeruk nipis
200 gram tepung roti kasar
1 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh garam
Minyak goreng
4 butir telur

Saus :
6 sendok makan air jeruk nipis
4 sendok makan saus cabai
6 sendok makan saus tomat
1 sendok teh lada halus
800 mililiter air kaldu
2 sendok makan maizena
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai hijau besar
1/2 buah bawang bombai
2 sendok makan mentega
1 sendok teh garam

Cara membuat :
1. telur dikocok lepas dan udang besar dikupas lalu buang ekornya
2. cairkan maizena, iris panjang bawang bombai, iris korek api cabai hijau besar dan cabai merah besar
3. Campur udang dengan air jeruk nipis, lada, dan garam lalu aduk hingga rata
4. Biarkan selama 15 menit sampai bumbu meresap
5. Angkat udang lalu lumuri dengan telur kocok, kemudian lumuri dengan tepung roti dan terakhir lumuri kembali dengan telur kocok sampai rata
6. Lumuri semua udang hingga habis dan masukkan udang kedalam lemari es sekitar 20 menit
7. Keluarkan udang dari lemari es lalu goreng hingga warnanya berubah kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan
8. Untuk pembuatan saus maka panaskan mentega kemudian tumis bawang bombai sampai tercium aroma harum
9. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah lalu aduk rata
10. Tuangkan air, saus cabai, saus tomat, garam, dan lada aduk-aduk hingga airnya menjadi mendidih
11. Tuangkan air jeruk nipis kemudian aduk kembali dan segera angkat.dan siap untuk

Menggugah selera bukan berbagi resep masakan udang diatas, anda bisa menyajikannya untuk orang-orang tercinta. Sajikan pula aneka resep ayam, resep kue kering dan resep kue basah sebagai pendampingnya. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.