Resep Masakan

Makanan adalah kebutuhan pokok paling mendasar bagi manusia. Asupan makanan sangat penting bagi keberlangsungan hidup, bahkan tak hanya untuk manusia saja tetapi juga untuk hewan dan tumbuhan. Memasak pun saat ini tak hanya menjadi suatu keharusan, tetapi juga sudah menjadi trend bahkan profesi. Setiap harinya tercipta berbagai resep masakan baru hasil kreasi para pemasak handal maupun amatir. Sejak zaman dahulu setiap daerah sudah memiliki anekan resep masakan tersendiri sebagai identitas dari daerah tersebut. Nah inilah yang kemudian melahirkan resep masakan tradisional daerah di berbagai negara bahkan indonesia dengan beberapa resep masakan khas seperti resep masakan padang, resep masakan sunda dan resep masakan jawa.
Perkembangan zaman dengan majunya teknologi, berkembangnya ilmu pengetahuan, meningkatnya perekonomian serta pesatnya pertumbuhan penduduk ternyata juga berdampak pada resep masakan yang tercipta. Banyak orang yang membuat resep masakan baru agar sesuai dengan kebutuhan mereka, dari segi nutrisi tang terkandung di dalamnya hingga gaya hidup. Hal inilah yang kemudian mempengaruhi citarasa resep masakan modern saat ini. Nah berikut adalah beberapa resep masakan spesial untuk anda.

1. Resep Ayam Goreng Bumbu lengkuas

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
200 cc air
1 cm lengkuas
1 batang serai
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm kunyit
1 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas dan tambahkan garam secukupnya.
2. Lumurkan pada ayam secara merata dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan air.
4. Kecilkan api kemudian ungkep hingga air habis.
5. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan
6. Angkat dan tiriskan
7. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering
8. Taburkan diatas ayam goreng dan ayam goreng bumbu lengkuaspun siap disajikan.

2. Resep Ikan Bumbu Kuning

Bahan :
1 ekor ikan dengan jenis tergantung selera
2 helai daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 helai daun jeruk
4 cm lengkuas, dimemarkan
300 ml santan
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
3 cm kunyit
garam secukupnya
merica secukupnya

Cara membuat :
1. Potong ikan menjadi beberapa bagian atau tidak dipotong juga bisa dan cuci hingga bersih, kemudian goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, dan tambahkan garam serta merica.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai bumbu berbau harum.
4. Masukkan ikan, aduk rata hingga semua permukaan ikan tadi terkena bumbu. Masukkan santan, didihkan hingga santan tersebut berminyak. Angkat, dan ikan bumbu kuningpun siap disajikan.

Dari berbagai resep masakan lezat di atas, anda tinggal memilih resep masakan mana yang akan anda sajikan untuk orang-orang tercinta dan yang akan menjadi menu favorit anda. Jangan lupa juga intip resep ayam, resep kue kering dan resep kue basah favorit lainnya. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.