Resep Mie Kocok

Sudah sejak lama kota bandung dikenal sebagai kota pusat jajanan di jawa barat. Jika anda berkunjung ke kota kembang ini dijamin anda tidak akan pernah merasa kelaparan karena berbagai resep masakan akan tersedia dimanapun dan kapanpun, mulai dari beragam makanan ringan hingga aneka resep masakan yang mengenyangkan. Salah satunya ada resep masakan mie khas dari kota bandung yaitu resep mie kocok. Karena namanya resep mie kocok, bukan berarti resep mie ini dibuat dengan cara dikocok kocok loh. Resep mie kocok adalah variasi resep mie kuah yang didalamnya terdapat juga tauge dan kikil. Sepintas resep mie kocok ini memang mirip dengan resep bakso tetapi dengan rasa yang tentunya berbeda.

Karena rasanya yang lezat dan unik, resep mie kocok ini sudah sangat terkenal, bahkan  hingga keluar kota bandung. Penggemarnya pun berasal dari berbagai kota seperti jakarta dan surabaya. Sehingga ada yang bilang bahwa jika belum ke kota bandung namanya jika belum mencoba resep mie kocok ini. Nah kini anda tak perlu jauh-jauh pergi ke bandung untuk mencoba resep masakan ini karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. mau tahu caranya? Berikut resep mie kocok untuk anda.

Bahan :
100 gram tauge, buang ekornya
200 gram mi telur, kering
3 cm jahe, memarkan
250 gram daging sapi
Bahan bumbu :
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm garam

Pelengkap :
Irisan daun bawang
Sambal cabai rawit
Bawang goreng untuk taburan
Kerupuk putih
Irisan daun seledri

Cara membuat :
1. Rebus mi sampai matang. Angkat dan sisihkan. Seduh tauge dalam air panas, tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus daging sapi sampai empuk, angkat. Sisihkan kaldu untuk bahan kuah. Potong daging sapi berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan. Tambahkan jahe, masak di atas api kecil sampai mendidih.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mi dan tauge, lalu siram dengan kuah dan potongan daging sapi.
4. Angkat dan siap disajikan bersama pelengkap.

Mudah dan tidak sulit untuk membuat resep mie kocok lezat khas bandung ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana. Sajikan selagi hangat bersama pelengkapnya, resep sambal dan perasan air jeruk lemon/nipis pasti akan menambah kesegaran resep mie kocok ini. Jika anda sedang mencari berbagai resep kue kering lezat dan resep kue basah lezat, silahkan kunjungi aneka koleksi resep kue kami. Selamat mencoba.

Bookmark the permalink.