Resep Otak-Otak Ikan

Untuk anda yang menyukai resep ikan terutama resep masakan palembang, postingan kali ini tentu akan sangat anda sukai. Tau apa saja resep masakan palembang yang khas? Resep pempek, tekwan,pindang ikan dan masih banyak lagi, tetapi kini kita akan membahas tentang resep otak-otak ikan. Hampir semua dari anda pasti pernah mencicipi resep otak-otak ikan. Sebenarnya resep otak-otak ikan adalah resep masakan berupa daging ikan yang biasanya menggunakan ikan tenggiri yang telah diberi bumbu yang dibungkus menggunakan daun pisang. Resep otak otak ikan ini pun ternyata tak hanya ada di indonesia tetapi juga ada di malaysia dan singapura.

Resep otak otak ikan menjadi sangat lezat karena daging ikan terlebih dulu di haluskan kemudian diolah menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Pembungkus pada resep otak-otak ikan ini pun tidak hanya menggunakan daun pisang saja tetapi ada juga resep otak-otak ikan yang menggunakan kulit ikan sebagai pembungkusnya. Ingin tahu seperti apa resep membuat resep otak-otak ikan ini? Berikut resepnya untuk anda.

Bahan :
2 btr bawang putih (dihaluskan). (ada yang pake bawang merah – di bumbu halusnya boleh juga)
1 btr putih telur
1sdt air jahe
1/2 kg Daging Ikan tenggiri diambil dagingnya- dihaluskan.
200 ml Santan
Irisan tipis2 daun Bawang
Daun Pisang untuk membungkus
150 gr Tepung tapioca
Merica, garam, gula

Cara membuat :
1. Semua bahan dicampur, kecuali daun pisang .
2. Masukan adonan ke dalam kantong plastik, potong salah satu ujung plastik.
3. Sempritkan ke daun pisang, bungkus.
4. Otak2 siap dibakar/di panggang sampai matang.
5. Untuk yang di goreng, langsung disempritkan ke dalam minyak panas, panjang dan bentuk silahkan sesuai keinginan.
6. Angkat dan siap disajikan.

Ternyata tidak sulit membuat resep otak-otak ikan lezat nan mudah seperti resep di atas. Akan lebih lezat apabila dsajikan bersama dengan saus sambal. Untuk anda pecinta kuliner ayam jangan lupa intip aneka resep ayam dari kami sekaligus aneka resep kue kering dan resep kue basah. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.