Resep Rawon Surabaya

Pada resep yang kali ini akan kami berikan kepada anda adalah salah satu resep masakan yang berasal dari surabaya, yaitu resep rawon surabaya. Resep masakan ini cukup terkenal dan andapun pasti sudah mendengar tentang resep rawon surabaya ini. Dan masakan khas surabaya ini cukup banyak digemari oleh para pecinta daging sapi.

Untuk itu, kami dibawah ini akan memberikan cara membuat resep rawon surabaya ini. Dan andapun tidak perlu jauh-jauh pergi ke surabaya tetapi anda cukup pergi ke dapur dan mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan untuk membuat resep rawon surabaya ini. Dan berikut ini untuk bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatanya.

Bahan :
2 liter air
600 gram daging sapi
2 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
4 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya
2 sdt garam
2 cm kunyit
1 sdt terasi matang
2 tangkai daun bawang, potong-potong
100 gram tauge pendek (tauge soto)
2 butir telur asin

Cara membuat :
1. Daging dimasak bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
3. Tuang rawon kedalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya.
4. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.

Demikian untuk resep rawon surabaya, saya yakin anda dapat membuatnya ditumah untuk resep yang satu ini. Nikmati juga resep lainnya dari kami, ada resep kue basah serta resep kue kering. Selamat mencoba.

Bookmark the permalink.