Resep Rendang Telur

Ada kabar gembira bagi pecinta resep masakan padang terutama penikmat resep rendang, kini anda bisa menikmati rendang tanpa harus takut kadar kolestrol dan lemak anda naik karena kini hadir resep rendang telur yang siap menemani anda. Resep rendang telur ini mempunyai rasa yang sama dengan rendang daging pada umumnya namun dagingnya diganti dengan telur, tentu saja resep masakan ini juga bisa sangat bersahabat untuk anda yang sedang diet ataupun vegetarian. Karena menggunakan bumbu rendang yang sama maka tidak ditemui rasa yang berbeda pada resep rendang telur ini dan tetap lezat.

Pada resep rendang telur ini kuncinya tetap terdapat pada penggunaan santan kelapa karena dari santan inilah dihasilkan rasa yang gurih. Selain itu rasa pedas pada resep rendang telur ini pun bisa anda sesuaikan dengan selera anda. Jika anda tidak ingin repot, anda bisa langsung menggunakan bumbu rendang instan yang tersedia di pasaran. Tertarik mencoba dan menyajikan salah satu sajian masakan nusantara lezat ini? Berikut resep rendang telur untuk anda.

Bahan :
2 butir bawang merah, diiris
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
50 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram kentang mini, digoreng
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
25 butir telur puyuh rebus
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh gula merah
1 buah asam kandis

bumbu halus :
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
6 butir bawang merah
1 cm jahe
4 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 buah cabai merah besar
1 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :
1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
2. Masukkan kentang dan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan santan, asam kandis, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan kuah kental.
3. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Angkat dan siap disajikan.

Nah setelah resep rendang telur matang, segera sajikan bersama dengan nasi putih hangat. Sebagai pelengkap lainnya anda bisa tambahkan sajian ayam serta aneka resep sambal pula. Anda juga tak boleh ketinggalan untuk terus mengupdate aneka resep kue kering dan resep kue basah lezat dari kami. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.