Resep Rujak Kangkung

Nah kali ini kami akan memberikan salah satu resep masakan yang bisa dibilang sangat unik dan pasti sebagian besar dari anda belum pernah mencobanya. Pernah mendengar tentang resep rujak kangkung? Untuk anda yang tinggal di daerah kuningan pasti tau tentang resep yang satu ini. Resep rujak kangkung ini adalah saah satu resep sambal yang menggunakan bahan tambahan kangkung hanya saja sambal yang digunakan adalah resep sambal yang biasanya digunakan sebagai sambal rujak buah.

Resep rujak kangkung ini memiliki rasa yang unik dari resep sambal rujak buahnya. Keunikan inilah yang membuat setiap orang yang datang ke daerah kuningan pasti selalu mencari resepĀ  rujak kangkung ini apalagi saat disantap bersama dengan resep ayam. Di beberapa daerah lain ada resep sambal yang mirip dengan resepĀ  rujak kangkung ini yang bernama resep sambal plecing. Penasaran ingin mencicipinya? Berikut kami berikan resep rujak kangkung untuk anda.

Bahan :
4 kangkung rebus lebih dahulu
250 gram taoge rebus
250 gram ketimun, direbus, dipotong-potong

Bahan sambal :
20 gram cabai merah keriting, dikukus
30 gram cabai merah besar, dikukus
15 gram terasi, dikukus
20 gram cabai rawit, dikukus
50 gram tomat merah, dikukus
20 gram asam jawa
100 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh penyedap rasa
25 ml air

Cara membuat :
1. Haluskan bahan sambal yang sudah dikukus. Tambahkan asam jawa, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Ulek rata. Tuang air. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tata dalam piring kangkung, taoge, dan ketimun.
3. Siram dengan sambal.
4. Siap untuk disajikan

Melihat gambarnya saja sudah terbayang rasa unik dari resep rujak kangkung ini ya pembaca. Resep ini sangat pas bila disajikan bersama dengan nasi hangat. Untuk menambah referensi resep anda, intip juga aneka resep kue kering dan resep kue basah dari kami. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.