Resep Sambal Dabu-Dabu

Disetiap sajian resep masakan indonesia memang aneka resep sambal tidak boleh ketinggalan. Sepertinya tidak afdol jika makan tanpa ada rasa pedas dari sambal. Nah kali ini kita akan terbang ke Manado untuk membahas tentang resep sambal khas dari daerah manado yaitu resep sambal dabu-dabu. Dari namanya mungkin resep sambal dabu-dabu ini mirip seperti masakan jepang, teapi jangan terkecoh karena resep sambal dabu-dabu ini asli dari manado. Seperti halnya resep sambal matah dari bali, resep sambal dabu-dabu menggunakan bahan bahan yang diiris, tidak dihaluskan.

Meskipun bahan-bahan yang digunakan hanya diiris, tetapi resep sambal dabu-dabu ini memiliki citarasa yang cukup pedas, sangat pas untuk anda yang sangat menyukai rasa pedas. Yang unik dari resep sambal dabu-dabu ini adalah tidak dimasak tetapi disiram dengan minyak panas hingga bahan-bahannya setengah matang, cocok juga sebagai pelengkap dari aneka resep ayam. Penasaran dengan rasanya seperti apa? Berikut resep sambal dabu-dabu untuk anda.

Bahan :
5 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit hijau
6 buah cabe rawit merah
1 buah tomat
3 buah bawang merah
½ sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 sendok makan minyak goreng panas

Cara Membuat :
1. Potong-potong cabe dan bawang merah lalu campurkan semua bahan.
2. Proses hingga bahan menjadi potongan sambal dabu-dabu, masukkan minyak goreng panas, aduk rata.
3. Sambal dabu-dabu siap disajikan.

Resep sambal dabu-dabu lezat di atas sepertinya cocok untuk menjadi resep sambal favorit anda bersama keluarga. Intip pula aneka resep kue kering dan resep kue basah dari kami untuk menambah referensi menu anda. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.