Resep Sate Maranggi

Untuk anda pecinta kuliner daging postingan kali ini sangat pas untuk anda apalagi jika anda penggemar resep masakan sate. Nah ada satu dari sekian banyak resep nusantara sate yang sudah sangat terkenal di Indonesia apalagi kalu bukan resep sate maranggi. Resep sate maranggi adalah sate khas dari daerah purwakarta provinsi Jawa Barat. Mungkin untuk anda pecinta kuliner ayam lezat akan sedikit kecewa karena resep sate maranggi ini tidak menggunakan daging ayam tetapi hanya menggunakan daging sapi atau daging kambing sebagai bahan olahannya. Namun ada juga yang berpendapat bahwa resep sate maranggi ini bukan berasal dari purwakarta melainkan dari daerah cianjur jawa barat.

Perbedaan yang mencolok dari resep sate maranggi ini dengan resep sate yang lainnya adalah terdapat pada bumbunya. Jika sate biasanya menggunakan bumbu kacang saat disantap, resep sate maranggi ini menggunakan bumbu kecap dengan perpaduan rasa manis, asam dan pedas yang sangat unik dan tentunya lezat di lidah. Rasa asam pada bumbu sate maranggi ini didapat dari penggunakan cuka pada bumbunya. Ingin mencoba membuat sendiri resep sate maranggi di rumah, berikut resepnya untuk anda.

Bahan :
50 gr jahe, parut
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan margarin
500 gr daging sandung lamur
50 gr lengkuas muda, parut
tusuk satai secukupnya
1 sendok makan ketumbar halus
1 sendok makan bumbu kuning
2 sendok teh kecap asin

Bahan sambal kecap :
20 buah cabai rawit, iris tipis
2 buah tomat merah, potong dadu
5 butir bawang merah, iris tipis
100 gr kecap

Cara membuat :
1. Rebus daging hingga matang, tusuk daging dengan tusukan satai, sisihkan.
2. Campur semua bumbu menjadi satu, lalu lumuri daging dengan campuran bumbu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Bakar satai di atas bara api hingga matang. Angkat.
4. Sambal kecap: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
5. Angkat dan siap disajikan bersama sambal kecap.

Resep sate maranggi lezat nan mudah di atas bisa anda praktekkan langsung di rumah dengan bahan dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, apalagi jika disantap bersama resep es teler, wuiih akan tambah nikmat. Nah sebagai sajian penutupnya anda bisa menghidangkan aneka kue kering enak dan aneka kue basah enak dari koleksi kami. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.