Resep Sayur Asem istimewa

Siang-siang yang panas dengan matahari menyengat memang membuat kerongkongan dan perut selalu minta diisi. Apalagi rasa lapar yang tidak bisa ditahan, huft membuat cacing cacing berdemo terus. Nah disaat hari panas yang paling cocok adalah makan resep masakan yang berkuah seperti resep masakan sayuran.  Sayura apa ya yang cocok dan tentu saja lezat? Nah sepertinya resep sayur asem cocok menemani makan siang anda. Resep sayur asem adalah sayur khas dari indonesia. Resep sayur asem ini terdiri dari bahan-bahan seperti kacang tanah, melinjo,belimbing sayur, labu siam, kacang panjang dan asam jawa. Nah asam jawa inilah yang membuat resep sayum asem memiliki rasa yang segar.

Resep sayur asem umumnya dikenal sebagai resep masakan betawi, namun ternyata di daerah lain juga memiliki resep sayur asem sendiri, seperti di daerah sunda misalnya. Resep sayur asem khas sunda memiliki sedikit perbedaan dengan resep sayur asem betawi, perbedaannya terletak pada isian dari sayur tersebut. Resep sayur asem khas sunda lebih banyak mengandung isian sayurnya. Ingin tahu seperti apa resep sayur asem? Berikut resepnya untuk anda.

Bahan :
100 g kacang tanah kulit
2 buah jagung manis, potong-potong
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
2 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
1 buah labu siam, potong dadu
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
2 liter air
1 sdt terasi bakar
asam secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus air, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan kacang tanah dan jagung, rebus sampai empuk.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, garam, gula pasir, dan terasi. Masak hingga matang. Tambahkan asam secukupnya, masak sampai mendidih.
3. Angkat dan siap disajikan.

Mudah bukan membuat resep sayur asem segar dan lezat seperti di atas, anda yang pemula pun pasti bisa membuatnya. Temukan berbagai kuliner  ayam serta resep kue kering dan resep kue basah dari koleksi resep kami. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.