Resep Sayur Nangka

Orang indonesia pasti sudah sangat akrab dengan buah nangka. Buah tropis ini memang dapat dengan mudah kita jumpai di berbaagi daerah di indonesia. Selain rasanya yang manis dengan teksturnya yang lembut ternyata nangka juga bisa kita buat menjadi olahan resep masakan yaitu resep sayur nangka. Tentu saja pada resep sayur nangka ini buah nangka yang digunakan bukan buah nangka matang yang biasa dijadikan sebagai sajian buah pencuci mulut melainkan buah nangka sayur yang masih mentah. Resep sayur nangka ini menggunakan nangka muda yang memang sangat lezat untuk dijadikan sebagai bahan olahan resep masakan sayur.

Pada umumnya cara membuat resep sayur nangka di setiap daerah hampir sama hanya saja ada resep sayur nangka yang menggunakan santan kelapa pada kuahnya dan ada juga yang tidak. Untuk isian resep sayur nangka pun berbeda-beda sayuran yang digunakannya. Ada resep sayur nangka yang menggunakan tambahan potongan-potongan daging dan ada juga resep masakan yang tidak, tetapi itu semua kembali ke selera anda masing masing. Nah berikut ini kami sajikan resep cara membuat sayur nangka untuk anda bisa praktekkan dirumah.

Bahan :
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 sendok makan minyak untuk menumis
5 buah kacang panjang , potong 3 cm
200 gram labu siam potong korek api
50 gram ikan pari asin, potong-potong
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1/4 sendok teh merica bubuk
250 gram nangka muda , potong-potong
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
1.800 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu :
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
3 buah cabai merah keriting
2 cm lengkuas
2 cm jahe
10 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun kunyit sampai harum.
2. Masukan santan dan nangka. Masak sampai setengah matang. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masukan ikan pari asin, kacang panjang, dan labu siam. Masak sampai matang.
4. Angkat dan siap disajikan.

Cukup mudah untuk membuat resep sayur nangka lezat seperti di atas. Resep masakan ini selain nikmat disantap bersama nasi juga cocok disantap bersama lontong/ketupat dan sebagai pelengkap aneka resep ayam. ingin mencoba membuat kue lezat? Ikuti berbagai resep kue kering dan resep kue basah lezatnya dari kami. Selamat mencoba.

 





Bookmark the permalink.