Resep Semur ikan

Setelah pada beberapa postingan sebelumnya kita menyajikan resep semur ayam, resep semur jengkol dan resep semur daging sapi, kali ini kami akan menyajikan resep masakan semur namun resep masakan kali cukup unik karena menggunakan ikan sebagai bahan olahannya. Ya kali ini akan disajikan resep semur ikan untuk anda yang tengah mencari resep masakan unik nan lezat untuk melengkapi hidangan di meja makan anda. Tentu saja resep semur ikan ini akan menarik perhatian dari tampilan maupun rasanya, apalagi jika anda bosan dengan resep masakan semur yang itu itu saja, resep semur ikan ini tentu akan menjadi alternatif yang bagus untuk anda.

Sebagai salah satu menu masakan semur, tentu saja resep semur ikan ini memiliki rasa yang manis dari penggunaan kecap sebagai ciri khasnya dengan warna yang kecoklatan. Namun rasa gurih yang timbul dari daging ikan serta rasa manis dagung ikannya tentu akan memberikan sesuatu yang spesial pada resep semur ikan ini. tentu saja resep masakan ini bisa menjadi favorit keluarga. Mau mencoba membuatnya? Berikut cara membuat resep semur ikan untuk anda.

Bahan :
200 g sumsum sapi, cuci bersih, potong-potong 2 cm
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 buah tomat merah, belah 4 bagian membujur
Minyak untuk menggoreng
1 sdt gula merah sisir
2 lembar daun salam
8 butir bawang merah, kupas, iris tipis
2 sdm kecap manis
2 cm lengkuas, memarkan
1 ekor (750 g) ikan tenggiri, cuci bersih, potong menjadi 6 bagian
1 sdt garam
2 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis
2 siung bawang putih, kupas, haluskan
4 siung bawang putih, kupas
10 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
1 sdt merica butiran, sangrai
2 cm jahe, memarkan
750 ml air
100 g udang cincang
Bumbu, haluskan:
2 cm kunyit, bakar, kupas, haluskan

Cara membuat :
1. Campur bawang putih, kunyit, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Lumuri potongan ikan dengan campuran bawang putih hingga rata. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng ikan hingga kuning dan matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan kembali 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga bumbu matang.
4. Masukkan udang, bawang daun, cabai rawit, kecap, lengkuas, jahe, gula merah, dan daun salam. Aduk hingga udang berubah warna.
5. Tuangi air, masukkan sumsum. Aduk rata, masak hingga sumsum matang dan air perebusnya tinggal setengah bagian.
6. Masukkan tomat dan ikan goreng. Masak di atas api kecil selama 15 menit hingga bumbu meresap dan matang.
7. Angkat dan siap disajikan.

Resep semur ikan lezat ini paling pas disantap saat masih hangat bersama nasi putih dan aneka resep sambal yang sesyau dengan selera anda. Jika masih kurang, masih ada berbagai resep dari kami mulai dari aneka resep ayam hingga resep kue seperti resep kue kering dan resep kue basah. Selamat mencoba.

 

Bookmark the permalink.