Resep Semur Jengkol

Orang orang indonesia pasti sudah sangat tidak asing dengan yang namanya jengkol. Jenis tumbuhan yang memiliki aroma yang khas ini biasanya dileh menjadi suatu resep masakan seperti rendang jengkol ataupun tumis jengkol. Nah untuk anda penggenar sajian jengkol kali ini akan disajikan cara membuat resep semur jengkol lezat untuk anda. Sajian resep semur jengkol memang sangat populer di indonesia, dimanapun anda berada hampir di setiap warung nasi pasti menjual resep semur jengkol ini. Memang banyak orang yang tidak tertarik memakannya karena aroma yang ditimbulkannya, tetapi soal rasa? Waah jangan diragukan lagi kelezatan dari resep semur jengkol ini.

Di setiap daerah di Indonesia, penyajian maupun rasa dan bahan dalam pembuatan resep semur jengkol ini memang berbeda beda tergantung dari daerah itu sendiri, namun yang paling terkenal adalah resep semur jengkol dengan rasa manis dari kecap seperti resep semur jengkol khas betawi, aplagi jika disantap bersama aneka resep ayam, wuih nikmat tiada duanya. Jika anda sudah mulai lapar, yu mari segera siapkan bahan-bahan dan coba membuat resep semur jengkol seperti di bawah ini.

Bahan :
2 lembar salam
2 batang serai
1/2 butir pala, haluskan
1 sdt merica butiran, haluskan
2 ruas lengkuas
1/4 sdm garam
2 sdm gula
5 sdm kecap manis
10 buah cabe merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
1 kg jengkol tua
2 liter air
1/2 sdm kemiri, haluskan

Cara membuat :
1. Rebus jengkol sampai empuk selama 2 jam.
2. Masukkan segenggam abu gosok ke dalam air rebusan.
3. Kupas jengkol, buang kulitnya.
4. Pukul-pukul jengkol biar menjadi agak pipih.
5. Panaskan air sampai mendidih sebanyak 1 liter. Masukkan jengkol, lalu tambahkan salam, serai dan lengkuas. Biarkan selama 15 menit.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Tumis bumbu sampai harum.
8. Masukkan santan, kecap dan tomat,  Masak sampai setengah matang
9. Masukkan jengkol. Masak sampai kuah santan kembali menjadi minyak.
10. Angkat dan siap disajikan.

Sajian semur jengkol ini sangat pas bila disantap bersama nasi hangat dan resep sambal yang pedas. Sajikan dan santap bersama seluruh keluarga akan menambah kenikmatanya. Sebagai sajian penutup sajikan juga aneka resep kue kering dan aneka resep kue basah dari koleksi resep kue kami. Selamatmencoba.





Bookmark the permalink.