Resep Tahu Gejrot

Anda pecinta kuliner dan pecinta jajanan? Pasti pernah donk mendengar tentang resep tahu gejrot? Atau bahkan pernah mencoba mencicipinya? Ya resep tahu gejrot merupakan salah satu resep kuliner khas dari cirebon ini merupakan salah satu resep masakan favorit warga kota cirebon. Namanya memang sedikit unik ya, tetapi sebetulnya resep tahu gejrot ini merupakan tahu yang telah digoreng kemudian dipotong-potong dan disantap bersama kuah. Nah kuah dari resep tahu gejrot inilah yang membuat banyak pecinta kuliner ketagihan menyantap kuliner ini. Rasa dari kuahnya yang manis, asam dan pedas ini menjadi daya tarik tersendiri dari resep tahu gejrot ini.

Sebetulnya kuah dari resep tahu gejrot ini merupakan air gula yang ditambahkan beberapa bumbu sehingga memiliki rasa tersendiri. Penjaja resep kuliner ini pun banyak dijumpai, apalagi di kota cirebon banyak sekali penjaja resep tahu gejrot keliling dengan penyajiaannya menggunakan tembikar kecil atau piring kecil. Rasa tradisional dari resep tahu gejrot inipun seperti tak termakan oleh usia. Ingin mencicipi resep tahu gejrot ini? Tah perlu pergi ke cirebn karena dibawah ini ada resepnya untuk anda.

Bahan :
50 ml kecap manis.
25 gram gula merah.
15 buah Tahu sumedang atau tahu pong.
4 sendok makan air asam.
250 ml air.

Bahan yang dihaluskan :
4 buah cabai keriting hijau, tumbuk kasar.
3 siung bawang putih, tumbuk halus.
4 butir bawang merah, tumbuk kasar.
5 buah cabai rawit hijau, tumbuk halus.

Cara membuat:
1. Rendam tahu selama 15 menit dalam air yang dibubuhi 1 sdt garam. Goreng tahu, sisihkan.
2. Campur kecap manis, air, gula merah dan air asam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai
3. Mendidih. Matikan api. Dinginkan.
4. Sajikan tahu yang sudah dipotong – potong dalam piring / mangkuk kecil, tambahkan bumbu yang
5. Ditumbuk dan tuang air bumbu.
6. Angkat dan siap disajikan.

Mudah bukan pembuatan resep tahu gejrot khas cirebon nan lezat ini? Silahkan anda coba sendiri di rumah. untuk anda pecinta sajian ayam, mari intip berbagai resep ayam dari koleksi kami juga sajian kue basah dan sajian resep kue kering. Selamat mencoba.





Bookmark the permalink.