Resep Tauto Pekalongan

Pekalongan ternyata memang dipenuhi dengan berbagai resep masakan pekalongan yang sudah terbukti lezat dan unik. Anda yang mencari berbagai resep masakan yang unik, pekalongan ini adalah salah satu rekomendasinya dengan resep tauto pekalongan sebagai andalannya. Penah mendengar tentang resep tauto pekalongan? Anda yang berada di luar daerah pekalongan pasti masih asing dengan resep tauto pekalongan yang satu ini. sebenarnya resep tauto pekalongan ini merupakan resep masakan soto khas kota pekalongan. Yang membuatnya unik adalah penggunaan tauco sebagai campurannya sehingga disebutlah tauto yaitu singkatan dari tauco soto.

Isian dari resep tauto pekalongan ini hampir sama dengan resep masakan soto dari daerah lain yaitu menggunakan isian daging dan jeroan sapi seperti sandung lamur, usus sapi, babat, dan paru. Kuah dari resep tauto pekalongan ini memiliki warna cokelat pekat bahkan ada pula di beberapa penjaja resep masakan pekalongan, resep tauto pekalongan ini memiliki kuah yang berwarna kemerahan. Anda juga bisa loh membuatnya sendiri dirumah, tak percaya? Berikut cara membuat resep tauto pekalongan untuk anda.

Bahan :
3 btg serai, memarkan
3 lmbr daun jeruk
2 sdm lengkuas, memarkan
2 sdm tauco
2 lembar daun salam
2 ltr air/kaldu daging
2 sdm minyak goreng
400 gr daging sapi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir/kecap manis

Bumbu halus :
2 cm jahe
4 buah cabe merah
1/2 sdt lada butir
3 cm kunyit bakar
5 butir kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Bahan pelengkap :
Irisan daun bawang dan seledri
Potongan jeruk nipis
Lontong
Sambal cabai rawit
Soun, seduh air panas

Cara membuat :
1. Rebus daging dgn jahe, serai, daun jeruk
2. Didihkan air, masukkan daging
3. Tumis semua bumbu halus, tauco , lengkuas daun salam, gula pasir dan garam
4. Tuangkan bumbu kedalam rebusan daging, aduk rata disajikan kembali hingga daging empuk. Angkat
5. Siapkan mangkuk saji, atur soun, lontong dan irisan daun bawang, seledri, telur rebus. Tuang kaldu panas beserta isinya
6. Angkat dan siap disajikan denganĀ  potongan jeruk dan cabai rawit

Resep tauto pekalongan lezat ini sangat pas disantap saat masih hangat apalagi ditambah dengan aneka resep sambal yang menggugah selera dari koleksi kami. Coba juga berbagai resep masakan serta aneka resep kue basah dan resep kue kering dari koleksi kami lainnya. Selamat mencoba.

Bookmark the permalink.